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3月, 2013の投稿を表示しています

ナシゴレン

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このレシピには合わせダレバージョンがあります。→こちら



2人分
ごはん・・・3杯分鶏肉・・・1/3枚キャベツ・・・2枚玉ねぎ・・・1/2個赤唐辛子(輪切り)・・・1本分にんにく・・・1片チリペッパー・・・少々塩・コショウ・・・少々鶏がら(顆粒)・・・少々シュリンプペースト・・・小1ケチャップマニス・・・大1オイスターソース・・・小1トマトケチャップ・・・小1目玉焼き・・・2個きゅうり、レタス、トマトなど ※海老がお好きな方は是非ともいれてください。うちはダメなので・・

準備
鶏は皮と余分な脂肪を取り2~3cm程度の大きさに削ぎ切りするキャベツは千切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにするごはんは温めてほぐしておく。ケチャップマニス、オイスターソース、トマトケチャップを混ぜ合わせておく。フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎ、赤唐辛子、シュリンプペーストを投入。香りが出たら鶏肉を投入し、火を通す。塩、こしょう、鶏がら(顆粒)を投入し、炒める。ご飯を投入し更に炒める。ケチャップマニス、オイスターソース、トマトケチャップ、胡椒、チリペッパーで調味。味を見て必要なら塩を追加。キャベツを投入し、更に炒める※皿に盛り、トッピングを盛り付けたらできあがり。 ※キャベツをご飯の前に炒めたらしなっとなりすぎてしまいました。最後に炒めた方がシャキシャキ感が残っておいしいと思いました。

参考にさせていただいたレシピ
インドネシア料理を作ろう!その1~ナシゴレン-バリ島の感動をあなたに伝えたい!バリ島ナビ(http://bali.navi.com/special/5023791)
ナシゴレンに欠かせない(らしい)ケチャップマニスとサンバルについて。
検討の結果、ケチャップマニスは家で作れそうなので手作りしました。
(→ケチャップマニスを手作りしてみた
醤油で薄めて鶏の照り焼きとかにも使えそうです。
サンバルソースは、材料がトマト、にんにく、唐辛子、シュリンプペーストだとのこと。
レシピを見つけたので作ってみようかとも思ったんですが、
ちょっとしか使わないし、使い道に困りそう。。。
にんにく、唐辛子は元々レシピに入っているし、
トマトもケチャップで誤魔化せる(?)として、
シュリンプペーストだけはどうにもならなそうだから、
奈良学園前パラディのジュピターコーヒーで買ってきました。
185g入り500円…

ケチャップマニスを手作りしてみた

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ナシゴレンを作るためにはケチャップマニスなるものが必要なのだとか。
ちなみにケチャップマニスとは・・・
ケチャップマニス(kecap manis)は、インドネシアの甘い調理用ソース。色は黒で粘性が高い。インドネシア料理に多用される。 ケチャップというと日本ではトマトケチャップのことを指すが、インドネシア語ではソース全般を指し、語源は東南アジアで使われている福建語と言われている。マニスは「甘い」の意味である。 日本のもので言うと焼き鳥用の醤油を使った甘いタレの味に近いが、インドネシアやマレーシアでも現地の焼き鳥料理サテ(sate)のソースとして使われる。
wikipediaより だそうです。
日本の焼き鳥のタレみたいなもんですかね?
買ってみようかどうしようか迷っていたら
レシピをいくつか見つけたので、そちらを参考に作ってみました。

しょうゆ・・・100ml黒砂糖・・・100gにんにく(すりおろし)・・・1片昆布茶・・・2つまみ(お好みで)八角・・・ひとかけら(お好みで)
しょうゆと黒砂糖とにんにくのすりおろしを鍋に入れて火にかけ、黒砂糖が溶け、少し煮詰めたらできあがり。

参考にさせていただいたレシピ
インドネシア料理 | 岡山インドネシア友好協会(http://www.geocities.jp/indonesia_okym/masakan.html)How to make KECAP MANIS - The Peach Kitchen(http://www.thepeachkitchen.com/2011/01/how-to-make-kecap-manis/)Make Your Own Kecap Manis (Indonesian Sweet Soy Sauce) | Fuss Free Cooking(http://www.fussfreecooking.com/meatless-recipes/make-your-own-kecap-manis-indonesian-sweet-soy-sauce/)
昆布茶を入れると旨みと塩味がプラスされました。
昆布の味は全くしません。
八角をおそるおそる小さなかけら3つ程入れてみたら、
本格的っぽい風味がプラスされました。
(1個丸ごと入れると八角臭がやばいことになりそうなので注意です。)
冷めると硬くなるので、煮詰めす…

ガイヤーン(タイ風焼き鳥)

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いろいろなレシピを参考に作ってみました。

鶏モモ肉2枚分※1

漬けダレ ------------------------------------------
シーズニングソース・・・大さじ1ナンプラー・・・大さじ1オイスターソース・・・大さじ1黒砂糖・・・大さじ1/2ココナッツミルク・・・大さじ3にんにく(すりおろしorみじん切り)・・・1片塩・黒こしょう・・・少々トッピング・付け合せ -----------------------------
スイートチリソース香菜生野菜など ----------------------------------------------------
※1:『鶏モモ肉1枚分』と表記していました。2枚分に修正します<(_ _;)>

鶏肉は余分な脂肪を取り、皮にフォークで数箇所穴を開ける。漬けダレの材料を全て混ぜ合わせ、鶏肉に揉みこみ、1晩冷蔵庫で寝かせる。グリルで両面に焦げ目が付くぐらいまで焼き、中まで火が通ったらできあがり。
(うちではオーブントースターで片面10分ぐらいずつ焼きました。)
食べやすい大きさに切ってご飯の上に乗せ、
スイートチリソースと乾燥香菜を振っていただきました。
ほんのりココナッツミルクの香りがして、なかなかおいしかった!

漬けダレに香菜の根をみじん切りにして入れると本格的な味になるみたいです。
香菜が手に入ったらやってみようと思います('v')♪

参考元ページ
ガイヤーン-そうりほなみ先生のタイ料理教室 | タイ観光ガイド - バンコクナビ(http://www.bangkoknavi.com/special/5000949)Gai Yang Recipe - Taste.com.au(http://www.taste.com.au/recipes/25618/gai+yang)Perfect Grilled Chicken, Brining, Thai Gai Yang, Spicy Chicken Recipe(http://farinakingsley.com/blog/thai-inspired-street-food-labor-day/)

味覇でちゃんぽんのスープを作ってみた

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実家の母に味覇をお湯で溶いて味見させたら、
「あ、これちゃんぽんの味だ」
と言われました。
スーパーで売っているレトルトのちゃんぽんは油っこいから
今度から自分で作ろうと、ちょうど思っていたところだそうで、
「今度からこれで作ろう♪」
とすっかり気に入った様子。
買い置きしていた味覇1缶差し上げてきました。

そう言われてみれば、味覇とちゃんぽんって似たような味かもと思い、
検索してみたら出るわ出るわ。
ウェイパーを使ったちゃんぽんレシピ。
ウェイパーとオイスターソースと牛乳でちゃんぽんのスープができるみたいです。

で、あちこちのレシピを参考に実際に作ってみました。

スープ2食分
水・・・700ccウェイパー・・・大さじ1・1/2オイスターソース・・・小さじ2塩・こしょう・・・少々にんにくのすりおろし・・・少々しょうがのすりおろし・・・少々牛乳※
※牛乳を入れることにすごく抵抗があったので、
大さじ1ずつ味見しながら大さじ3杯まで入れてみたのですが、
その程度ではたいして味の違いは感じられませんでした。
でもスープが豚骨っぽい色になり、視覚的にごまかせそうです。

ちゃんとちゃんぽんの味になりました!
ちゃんぽんはよく作るけど、自分でスープを作れるなんて。
ちょっと感動( ;∀;)


スーパーフードスライサーと惨劇

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長年使っていたスライサー兼おろし金が割れてしまいました。
歯の部分を取り替えて使うタイプのものです。

100均で買おうかなとも思ったんですが、
しょっちゅう壊れるようなものでもないし、
思い切って機能的なものを買うことにしました。
楽天とamazonで比較検討し、レビューを参考に決定したのがこれ。
この前ティファールのフライパンを買ったムラウチさんで。

スライスの厚みを調整できるんです。
念のためホルダー付きのものにしました。

で、届いたのがこちらなんですが、
めちゃめちゃ驚きました。その大きさに。



一緒に頼んだおろし金と並べるとこんな感じです。
でかっ!


ネットでは大きさまでイメージできませんでした。
引き出し等に収納をお考えの方は、
サイズをしっかり確認された方よいかと思われます。。
私のことですが。。
引き出しに入らないので壁に吊るすことにしました。

さっそくいろいろスライスしてみたんですが、
さすがに切れ味抜群です。怖いくらい。
スライスしている感覚がないんです。

で、まんまとやってしまいました。
ざっくりと。親指を。
あまりにも自然な感じでスパッといったので、
一瞬何が起こったのかわかりませんでした。
気が付くと米粒ほどの肉片がスライサーの上に転がっていました。
玉ねぎを丸ごと一個スライスしていて、
まだ1/3ぐらいをスライスし終えたところでの惨劇でした。
小さいかけらをスライスしていたわけでもないのになんでそんなことになったのか・・・
手が滑ったのか、斜めになっていたのかどっちかでしょう。
それ以来どんなに大きなものでもホルダーでがっしりホールドしてスライスしています。

と、こんな感じでスイスイ切れるので慣れるまで怖いけど、
好きな厚みにスパっと切れるので重宝しています。

ところで、今回のことであることを知りました。
それはキズパワーパッドの威力です。
ご存知ですか?キズパワーパッド。

BAND-AID(バンドエイド) キズパワーパッド 大きめサイズ 12枚入り Amazon.co.jpで詳細を見る
切ったところから血が次から次から溢れて全然止まる気配がなく、
どうしたもんか・・と途方に暮れてネット検索してみたら、
これを使えば止まると書いてあったんです。
で、救急箱を探してみたらあったんです。使用期限は切れていましたが。
貼ってみたらなんとピタっと止まっ…

鶏とトマトとひよこ豆のタジン

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この前ブレンドしてみたモロッコのミックススパイス、ラスエルハヌート(Ras El Hanout)を使って作ってみました。
先日アップした鶏とトマトとナスのタジンと大体同じです。
先日はホールトマト缶を使いましたが、今回は生のトマトで作ってみました。
ひよこ豆は業務スーパーで買った缶のもの。
これ、塩茹でされているのでそのまま食べてもおいしいです。
ついパクパクつまみ食いしちゃいます。



2~3人分
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鶏もも肉・・・1枚玉ねぎ・・・2個にんにく・・・1片オリーブオイル・・・大さじ2塩・・・小さじ1ラスエルハヌート(Ras El Hanout)・・・小さじ2チリペッパー・・・小さじ1/4 --------------------------------------------------------
トマト・・・小さめ2個ひよこ豆(塩茹で)・・・1/2缶はちみつ・・・大さじ1コンソメ・・・小さじ1香菜(お好みで)
準備
鶏モモ肉は皮と余分な脂肪を取り除いて一口大に切る。玉ねぎは1個をみじん切り、1個をスライスする。にんにくはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。Aの材料を混ぜ合わせ30分以上寝かせる。タジン鍋に1を乗せ、蓋をして中火にかけ、ときどきかき混ぜながら弱めの中火~弱火で15分程加熱する。トマトを投入。蓋をして始め中火、煮立ってきたら弱火にしてときどきかき混ぜながら20分程煮る。ひよこ豆、はちみつ、コンソメ投入。全体にドロっとなってきたら味をみて足りなければ塩で調味し完成。お好みで香菜のみじん切りを散らす。
香菜は前回と同様乾燥のものを使いました。

玄米入りのご飯にかけて頂きました。
お肉が柔らかい!野菜とお肉の旨みたっぷりです。
新玉ねぎで作ったからか水っぽくなりましたがそれはそれでおいかったです。
この味、結構クセになります。

<参考元ページ>
Moroccan Tagine of Chicken with Chickpeas and Raisins|About.com(http://moroccanfood.about.com/od/moroccanchickenrecipes/r/moroccan_chicken_with_chickpeas_and_ra…

パッタイ(タイの焼きそば)-梅肉ペースト使用

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本格的なパッタイを作ってみたくてレシピを探していたのですが、
タマリンドなるものがないとどうも味がきまらないらしい。
買っても他に使い道がないともったいないしなあ。。
と、しょんぼりしていたら
梅肉で代用できることを知り、早速作ってみました(。-∀-)♪

(2人分)
------------------------------------------------
センレック・・・140g厚揚げ・・・150gぐらいもやし・・・100gぐらいニラ・・・1/4束卵・・・1個玉ねぎ・・・1/4個にんにく(みじん切り)・・・大さじ1ピーナッツ・・・大さじ3 ※うちの夫は海老がダメなので入れませんが、お好きな方は是非入れてください。鶏肉もおいしいみたいです。 ソース---------------------------------------------
梅肉ペースト 大さじ2ナンプラー 大さじ2黒砂糖 大さじ2・1/2チリペッパー 小さじ1/4(量はお好みで) ※タマリンドは梅肉よりも甘味がありそうなので、黒砂糖を少し多めにしました。 一見めちゃ甘そうですがそうでもないです。 トッピング------------------------------------------
ライム又はレモン砕いたピーナッツチリペッパー ------------------------------------------------------

準備
センレックは表示に従い少し硬めに戻す。玉ねぎ、にんにくはみじん切りニラは5cmぐらいの長さに切る厚揚げは食べやすい大きさにスライスピーナッツはすり鉢などで粗く砕いておくソースの材料を小鍋に入れて火にかけ、黒砂糖を溶かしながら混ぜておく大きめのフライパンに多めの油を熱し、玉ねぎ、にんにくを投入。香りが出たら厚揚げを投入し、炒める。硬めに戻しておいたセンレックを投入。続いてソースを投入して炒める。センレックが柔らかくなったら、端に寄せ、卵を割り入れてスクランブルにし、全体に混ぜる。もやし、ニラ、ピーナッツを投入し、更に炒める。もやしが少ししなっとしてきたらできあがり。器に盛り、お好みでライム汁やレモン汁、砕いたピーナッツ、チリペッパーを振る。 参考元ページ
Chez Pim|Pad Thai for beginners
(http://chezpim.com/co…

鶏肉のフォー(Pho Ga)

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先日近所の業務スーパーに行ったら、フォーを発見しました。
ベトナムのライスヌードルです。
前からあったのかな?



作ってみました。
まずはメジャーなものから。

鶏肉のフォー(2人前)
フォー(乾燥)・・・160g鶏モモ肉・・・1枚鶏がらスープ・・・800mℓ(水+顆粒鶏がら大さじ1)長ネギの青い部分八角・・・1個しょうが・・・1片*調味料-------------------------------------------
ナンプラー・・・大さじ2薄口醤油・・・大さじ1塩・こしょう・・・適量ライムまたはレモン果汁・・・小さじ2~3*トッピング----------------------------------------
ネギ小口切り香菜
※香菜は乾燥のもので代用しました。 ----------------------------------------------------
鶏がらスープに、鶏肉、長ネギの青い部分、しょうがを潰したもの、八角を入れて10~15分煮込む。鶏肉に火が通ったら取り出して細く切る。その他の具も全て取り出す。調味料を入れ、味を調える。フォーをパッケージの時間通りに茹でて戻し、器に盛るスープをかけ、ねぎ、香菜を散らす。 <参考元ページ>
Mon ngon Ha Noi - モンゴーン ハノイ - ベトナム料理(鶏肉のフォー)(http://monngon-hanoi.com/cook/pho_ga.html)栗原はるみオフィシャルサイト-鶏肉のフォー(http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=147)
うーん。エスニックな香り('v')!

以前鶏の八角煮を作ってみて
あ、これはちょっとダメかも、と冷蔵庫に入れっぱなしにしていた、この八角。
今回おそるおそる使ってみたのですが、
なんと、めちゃおいしくなりました。
ナンプラーとかパクチーの香りと合うのかな?
それとも分量的な問題かな。
たっぷりのお湯に対して1個だったからちょうどよかったのかも。


【F対象商品12点購入で送料無料】コリアンダーリーフ【20g】【メール便発送の場合4個まで発送可... ところで香菜ってスーパーで買うと高いですよね。
そこで今日は、先日大津屋さんで買った乾燥のものを使いました。
生に比べたら香りは落…

シナモン風味のフレンチトースト

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※シナモンが苦手な方は無しでも普通においしいです。

バゲット・・・2~3cmにスライスしたもの×6枚分
卵液---------------------------------------------
卵・・・2個牛乳・・・200mℓ砂糖・・・大さじ2シナモンパウダー・・・小さじ1/2塩・・・2つまみ -------------------------------------------------
バターはちみつ、メープルシロップ、粉砂糖など
バゲットをスライスして卵液に浸し、しっかり吸わせるバターを熱したフライパンで両面をこんがり焼いたらできあがり。
前日から冷蔵庫の中で浸しておくとしっかり馴染みます。
バゲットが余った時、スライスして冷凍しておき、
食べたい日の前日に、凍ったまま卵液に浸して冷蔵庫に入れておいたら、
朝いい感じに卵液を吸っておいしく頂けました。

いつもなんか味が足りない気がするな・・・と思っていて、
今回始めて塩をちょこっと入れてみたんですが、当たりでした!
ぜんざいに塩を入れるとおいしくなるのと同じ感じですかね。


鶏とトマトとナスのタジン

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モロッコのミックススパイス、ラスエルハヌート(Ras El Hanout)をブレンドしてみたので、早速それを使ってタジン料理を作ってみました。

※3人分ぐらい
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鶏モモ肉・・・1/2枚玉ねぎ・・・2個にんにく・・・1片オリーブオイル・・・大さじ2塩・・・小さじ1ラスエルハヌート・・・小さじ2チリペッパー・・・小さじ1/5 -----------------------------------
ホールトマト・・・1缶なす・・・1本はちみつ・・・大さじ1顆粒コンソメ・・・小さじ1香菜(お好みで)
準備
鶏モモ肉は皮と余分な脂肪を取り除いて一口大に切る。玉ねぎは1個をみじん切り、1個をスライスする。にんにくはみじん切りにする。ナスは乱切り、ホールトマトは軽く潰しておくAの材料を混ぜ合わせ30分以上寝かせる。タジン鍋に1を乗せ、蓋をして中火にかけ、ときどきかき混ぜながら弱めの中火~弱火で15分程加熱する。

15分たったらこんな感じ。この段階ですでに玉ねぎが甘くておいしいです。
トマト、なす、コンソメ、はちみつを投入。蓋をして始め中火、煮立ってきたら弱火にしてときどきかき混ぜながら30~40分程煮る。全体にドロっとなってきたら味をみて足りなければ塩で調味し完成。お好みで香菜のみじん切りを散らす。
【F対象商品12点購入で送料無料】コリアンダーリーフ【20g】【メール便発送の場合4個まで発送可... 先日スパイスの大津屋さんで買った乾燥香菜(ドライコリアンダーリーフ)。
香菜ってスーパーに無い時あるし、あっても高いからこれを買ってみたんですが、結構便利です。
生にはかなわないけど、ちゃんとあの独特の香りがします。

ちょっと前にamazonで買ってみたクスクスと共にいただきました。


うま!これめちゃ好きかも。
クスクスの替わりに、
冷凍ストックしていた玄米入りご飯にもかけてみましたが、
それもおいしかったです。

<参考元ページ>
Moroccan Tagine of Chicken with Chickpeas and Raisins|About.com(http://moroccanfood.about.com/od/moroccanchickenrecipes/r/moroccan_chicken_with_chickpe…

アマゾンでクスクスを買ってみた

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タジン料理に合わせたくて探していたんですが、
アマゾンで送料無料で売っていたので買ってみました。

ユウキ食品 クスクス 500g Amazon.co.jpで詳細を見る

開けてみると・・・
おお、そのまま入っている。シンプル感がステキ。



まずは試しに1人分として80gだけ作ってみました。
超簡単!5分でできた。



これにタジン鍋で作った鶏とトマトを煮込んだものを掛けて食べてみました。



パラパラ感がおいしい!
上の写真のように別々に盛るより、
混ぜ込んで食べたほうがよりおいしかったです。


ラスエルハヌートを調合してみた

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モロッコのミックススパイスRas El Hanout。
スパイス専門店Mix Spice Labさんのページで見かけて
買ってみようと思っていたのですが、
原材料を見てみると、カレー用に買い置きしているスパイスで作れそうだと思い、
レシピを調べて作ってみました。
(レシピはアメリカ版のGoogleで検索するとたくさんヒットします。)

ナツメグパウダー・・・小さじ2コリアンダーパウダー・・・小さじ2クミンパウダー・・・小さじ2ジンジャーパウダー・・・小さじ2ターメリックパウダー・・・小さじ2シナモンパウダー・・・小さじ2黒こしょう・・・小さじ1・1/2カルダモンパウダー・・・小さじ1クローブパウダー・・・小さじ1/2ガーリックパウダー・・・小さじ2
※辛さはその都度調整できるように、チリは入っていません。

豆鼓を使ってみた②-なすと豚バラの甘味噌炒め中華風

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数ヶ月前、輸入食材のお店で見つけた“豆豉”なるもの。
中華料理の本によく載ってるやつだ!と思って買ってみました。

封を開けると独特の香りが漂います。
一粒食べてみると、
塩辛くてちょっと苦い、
けど旨みもあります。

2~3人分
なす・・・2本ピーマン・・・2個玉ねぎ・・・1/2個豚バラスライス・・・100gにんにく(みじんぎり)・・・小さじ1しょうが(みじんぎり)・・・小さじ1豆豉(粗く刻む)・・・小さじ1ぐらい(入れなくても可)豆板醤・・・小さじ1/2(醤油)
味噌・・・大さじ1・1/2紹興酒(なければ料理酒)・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1湯・・・大さじ1中華スープの素・・・小さじ1/2
準備
なす、ピーマンは1cm幅ぐらいに切る。玉ねぎはくし型に切る。豚バラスライスは食べやすい大きさに切る。Aの材料を混ぜておく。
中華鍋に下茹で用の水と油大さじ1、塩小さじ1ぐらいを入れて沸騰させる。なす、玉ねぎ、ピーマンの順にいれてざっくりと2~3分くらい下茹でする。野菜をざるにあげ、鍋に油を熱し、にんにく、しょうが、豆豉、豆板醤を香りが立つまで炒める。豚バラを炒め、色が変わったら野菜類を戻して更に炒める。野菜が柔らかくなったらAを加えて炒め合わせる。味を見て足りなければ醤油を少し足す。
豆豉を入れると本格的な香りがついてコクがアップしました。

豚しゃぶのXO醤ソース八角を使ってみる-鶏肉の八角煮中国風鶏鍋とマーラー味のつけダレ

鶏とひじきの炊き込みご飯

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2~3人分
米・・・1.5合鶏もも肉・・・1/3枚(100gぐらい)ひじき・・・15gにんじん・・・1/3本干し椎茸・・・2個
だし汁・・・200mℓ酒・・・大さじ2しょうゆ・・・大さじ1みりん・・・大さじ1塩・・・小さじ1/2
準備
米を炊く30分前に洗ってざるに上げておく。干し椎茸、ひじきは水に浸けて戻し、水気を切っておく。にんじん、戻した干し椎茸は細切りにする。鶏もも肉は1cm角に切る。
鍋にゴマ油を熱し、鶏肉、ひじき、にんじんを炒める。ある程度しなっとなったらAを投入し、煮立ったらそのまま冷ます。粗熱が取れたらざるに上げ、具と煮汁に分ける。煮汁に水を足し、合計290mℓにする。
(通常の水加減より若干少ない量)釜に米、煮汁、具を乗せる。(具は混ぜない)炊飯器の場合はスイッチON。
土鍋の場合は中火にかけ、沸騰したらすぐに弱火にして10分、火を止めて20分蒸らす。
できた~♪


ごま油で炒めるのでコクがでます。
ひじきのミネラルたっぷり!


ジンジャーパウダーを買ってみた。

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最近買い続けている楽天の「パリのスパイス屋さん」でまた買いました。
今回は、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、ファリグールの3点。
ファリグールは、そして少し前に試しに買ってみたら、
すっかり気に入ってしまった、南仏タイムミックスです。
まだあるけどストックとして。
これだけ入ってメール便送料80円ってすごい♪



今回のメインは、ジンジャーパウダー。
しょうがをすりおろしてジップロックに延ばしたものを冷凍庫にストックしていて、
紅茶なんかに入れて飲んでいるのですが、
パウダー状のものならもっと手軽に飲めるなあと。

添付の書類には
輸入品の多くが中国産ですが、品質や衛生管理の行き届いたベトナム産を使用し、国内工場で粉砕した生姜粉末ですので、安心してお使いいただけます。と書いてあり、品質的にも信頼できそうです。
とりあえず100g450円のものを買ってみました。

早速紅茶に入れてみます。
どれぐらいいれたらいいのかな?
まずはティースプーン1/5杯ぐらいを入れてみました。


ちょっとピリっとするぐらい。
私はもうちょっとピリピリしたいかな。

で、さらに同じぐらいの量を投入。


おお!喉がヒリヒリする!
けどこれぐらいが好きかも。
みるみるうちに体が温まってきました。
これはやみつきになりそうです。

しかし、ジンジャーパウダーを買った本来の目的は、
ミックススパイスを作ることなのでした。
それはまた次回アップしたいと思います。


ジンジャーパウダー100g(中)≪ベトナム産≫Gingembre en Poudre 【0304superP10】
価格:450円(税込、送料別)
シナモンパウダー≪桂皮≫50g(小パック)Cannelle en Poudre【メール便可】【0304superP10】
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ファリグール(南仏タイムミックス) 25g (小) 【0304superP10】
価格:210円(税込、送料別)

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