鉄のフライパンはえらい

お弁当用に使っていたティファールのフライパンがそろそろ寿命のようです。
ほぼ毎日のように何かしら焼いていたので、1年でダメになってしまいました。
Amazonでお安く買えたし、十分もとは取れたんですが、やっぱり捨てるとなると心が痛いです。
テフロンが剥げている以外、どこも傷んでいないので。
テフロンだけを貼り換えて再利用できるようなシステムがあればいいのに。
って、ムリか。

と、いうわけで、今回は鉄のフライパンを買ってみました。
あちこちのレビューやらサイトやらを行ったり来たりして悩んだ挙句こちらに決定。

和平フレイズ鉄フライパン 18cm 日本製燕三 IH対応 EM-8284

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開けてみると・・・うーん、ちょっと小さすぎたかも？？

と、心配しつつ使い始め、購入から約1カ月が経ちました。
毎日のように使っていますが、日に日に油がなじんで使いやすくなってきました。

お手入れが面倒かなと思ったのですが、慣れるとたいしたことないです。
強火にかけようが、たわしでゴシゴシしようがOKなので、むしろこちらの方がストレスが少ないぐらいです。

使い終わったら、なるべく洗剤を付けずにナイロンたわしとお湯で汚れを落とし、キッチンペーパーで水分を拭いから、火にかけて水分を飛ばし、薄く油を塗っておく。
使う時は、煙が出るほど加熱してから油を引く。
この作業さえすれば、今のところくっつくことなく快適に使えています。

心配していた大きさですが、お弁当用にはジャストサイズでした。