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うまうま簡単味噌ダレ

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先月三重に行く用事があり、帰りに亀八食堂というお店に寄りました。
亀山のB級グルメとして有名らしいみそ焼きうどんを食べられるお店です。
初めて行ったのですが、B級感たっぷりの味噌ダレの味がうまうま。
帰ってからあの味を再現できないものかと、調べてみたら、
味噌(できれば赤味噌)と焼き肉のタレがポイントらしい。
というわけで、適当に混ぜて作ってみたら、
それっぽい感じの味になりました。

本来ならうどんも入れるべきなんですが、
ご飯のおかずにしたかったので、
豚肉と野菜の味噌炒めにしてみました。



全部炒めて最後に味噌ダレを回し掛けて、
味噌の香ばしい香りがしてきたらできあがり~。
ごはんにもめちゃ合います!

豚肉と野菜の味噌炒め2人分のタレ
味噌・・・大さじ1焼き肉のタレ・・・大さじ1・1/2砂糖・・・大さじ1/2酒・・・大さじ1・1/2甜麺醤 ・・・小さじ1~2にんにくすりおろし・・・お好きな量豆板醤・・・お好きな量
具の例
豚肉キャベツもやしピーマンしいたけえりんぎ玉ねぎ などなど・・・